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Zoom sur le sucre bio et équitable que nous avons sourcé : sucre de canne bio du Paraguay.

Posté le 9 juin 2022

SHOGGA® est engagée dans une démarche de responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE), elle a donc à cœur d’acheter ses matières premières de façon responsable. Acheter responsable, c’est revisiter ses besoins et prendre en compte des critères environnementaux et sociaux dans son acte d’achat. Chez nous, ça veut donc dire aller au-delà de la simple certification Bio.

D’où vient notre sucre et par qui est-il récolté ?

Le sucre de cannes blond, bio et équitable que nous avons sélectionné pour la production de notre boisson, est issu d’une filière de petits producteurs vivant au Paraguay. Ce sucre est produit à 35 kilomètres de Asunción, au cœur du pays depuis 1932, elle compte 1 500 hectares de cultures de canne à sucre et une usine de 10 000 mètres carrés. Là bas, les rotations sont respectées, la lutte est intégrée, ils n’utilisent pas de phytosanitaire et ne pratiquent pas de brûlis. Par ailleurs, la sucrière est autosuffisante en énergie grâce à la baga (déchets des cannes) qu’ils réutilisent pour créer de l’électricité. Dans cette région, il pleut souvent, il n’est donc pas nécessaire d’irriguer artificiellement les cultures. La récolte se fait manuellement à 80% et la production de ce sucre est certifiée bio depuis 1999.
Pourquoi avons-nous choisi cette filière ?

Le Paraguay est le leader mondial dans l’exportation de sucre biologique et équitable, et l’un des plus premium au monde.
C’est également un pays pauvre et enclavé. En effet, 22% de la population vit sous le seuil de pauvreté. Du fait d’une histoire coloniale particulière et à une pression agricole récente venue du Brésil, les paysans du pays ont besoin plus que jamais d’être soutenus afin de faire reculer la pauvreté et de lutter contre les pressions foncières.
Durant la récolte du sucre (mai à décembre), la sucrière emploie jusqu’à 280 personnes auxquelles s’ajoutent les 300 coupeurs et les 50 personnes qui transportent les cannes directement à l’usine de transformation. La sucrière est ainsi un des principaux employeurs de la région.

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