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FAQ

Foire aux questions

D’où vient l’idée de SHOGGA® ?

C’est avant tout l’inspiration née de deux passions : les voyages et la gastronomie.
Mais également le fruit d’une frustration. Celle de ne trouver aucune boisson adaptée les soirs où l’on ne veut pas boire d’alcool.
Renforcé par cette envie de s’alimenter et de se désaltérer de manière améliorée; l’idée de briser les conventions liées à la consommation de boissons et de perturber ce marché en consommant de façon saine, durable, délicieuse et responsable.
C’est ainsi qu’est née l’idée de lancer SHOGGA® pour offrir une nouvelle expérience gustative avec une boisson ayant du caractère, de la complexité pour stimuler les papilles et être l’alternative biologique parfaite à toutes boissons alcoolisées.

Pourquoi le nom SHOGGA® ?

Le nom SHOGGA® fait évidemment référence à notre principal ingrédient : le gingembre.

Nous aurions dû l’appeler “生姜、shōga” (avec un « G ») qui signifie gingembre en Japonais.

D’autre part « SHOGGA » fait aussi référence au shogaol, terme français dérivé du nom japonais (生姜、shōga) qui désigne un élément chimiquement proche du gingérol, le composant piquant principal du gingembre.

Finalement nous y intégrons deux “G” pour GinGembre et pour plus de clarté concernant le dépôt de la marque et la propriété industrielle.

Pourquoi boire du SHOGGA® ?

Parce que SHOGGA®  est un délicieux concentré biologique, made in France et plein de magnifiques ingrédients, notamment connus pour leurs nombreuses vertus et bienfaits ! Une boisson saine et savoureuse idéale pour toutes les occasions, du réveil à l’apéritif !

A quelle occasion boire du SHOGGA® ?

SHOGGA® peut se boire à toutes les occasions ! Parfait pour un apéritif festif, notre concentré peut servir de base de cocktail ou de mocktail. Mais on peut également l’utiliser en cuisine, pour relever ses plats, ses sauces ou même ses pâtisseries ! Sans oublier la simplicité, diluée dans un grand verre d’eau, ou même pur, afin de ressentir les saveurs et les bienfaits des merveilleux ingrédients qui composent notre boisson.

Voici quelques façons courantes de l’utiliser :

  1. Infusion : Diluez une petite quantité de concentré de gingembre dans de l’eau chaude pour créer une boisson rafraîchissante et revigorante.
  2. Cocktails : Ajoutez une touche de concentré de gingembre à vos cocktails préférés pour leur donner une saveur épicée et exotique.
  3. Thés et tisanes : Mélangez du concentré de gingembre dans votre thé ou votre tisane pour une infusion revigorante et réconfortante.
  4. Smoothies : Intégrez du concentré de gingembre dans vos smoothies pour une saveur exotique et une dose supplémentaire de vitalité.
  5. Marinades et sauces : Utilisez le concentré de gingembre comme ingrédient dans vos marinades et sauces pour ajouter de la profondeur de saveur et un piquant subtil.
  6. Vinaigrettes : Mélangez du concentré de gingembre avec de l’huile d’olive et du vinaigre pour créer une vinaigrette épicée et savoureuse pour vos salades.
  7. Cuisson : Utilisez le concentré de gingembre comme assaisonnement dans vos plats de viande, de poisson ou de légumes pour ajouter une touche d’exotisme et de chaleur.

En résumé, le concentré de gingembre en bouteille est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons pour rehausser le goût de vos boissons et plats préférés.

Comment utiliser SHOGGA – À diluer ?

Voici un conseil d’utilisation pour consommer au mieux votre SHOGGA® : dans un verre rempli de glaçon, mélangée 1 dose de SHOGGA (2-3 cl) pour 7 doses d’eau pétillante (15-20 cl) et une touche de décoration (thym / menthe / rondelle de citron vert…).

Pourquoi boire un SHOT de SHOGGA le matin au réveil ?
Un SHOT de gingembre dilué avec de l’eau tiède au réveil, ça donne une cascade d’effets positifs de bon matin : coup de boost  instantané, énergie naturelle tout au long de la journée, détox de l’organisme, antibactérien, système immunitaire renforcé.
Puis-je préparer ma boisson avec du SHOGGA® à l’avance ?

Évidemment, mais veillez à conserver votre SHOGGA® au réfrigérateur et à le boire dans les 24 heures qui suivant sa préparation.

Une fois mélangés à un liquide, ils se comportent comme des fruits et légumes frais, c’est-à-dire qu’avec le temps et à une température ambiante, ils commencent à s’oxyder et à fermenter dans la bouteille.

Combien de temps puis-je conserver SHOGGA® ?

Nos bouteilles avant ouverture se conservent 12 mois à température ambiante puisqu’elles sont pasteurisées.
Après ouverture, SHOGGA®  se conserve 60 jours (nous avons réalisé des tests en laboratoire) au réfrigérateur (< 4 °C).

Astuce ! Puis-je conserver SHOGGA® au congélateur ?

Voici une idée pour le conserver en glaçon et l’utiliser quand bon vous le semble.

Vous pouvez également l’utiliser pour préparer des glaces d’une complexité gustative incroyable !

La DLUO (date limite d’utilisation optimale) est dépassée, puis-je quand même consommer ma bouteille ?

Oui si vous êtes aventurier, ceci dit on vous conseille tout de même d’être vigilant. 

La mention « À consommer de préférence avant » (que l’on trouve sur les produits avec des dates de consommation flexibles) est différent de la mention « À consommer avant » (que l’on trouve sur des produits comme la viande et les produits laitiers, qui se détériores rapidement et peuvent être très nocifs pour l’organisme).

Il est toujours possible d’utiliser SHOGGA après la DLUO (date limite d’utilisation optimale), mais comme il s’agit d’un produit naturel, vous pourriez remarquer de petites différences dans la couleur, la texture ou la saveur de notre boisson.

Le goût deviendra plus fade et il y a toujours un risque de développement de moisissure. Nous n’utilisons que des ingrédients naturels (pas de conservateurs)

Si vraiment vous voyez des traces de moisissures, il est préférable de la jeter.

Qui peut boire le concentré SHOGGA® ?

Les enfants, les femmes enceintes (avec modération : 1 ou 2 verres par jour), les sportifs…Toutes personnes souhaitant consommer plus sainement peuvent consommer du jus concentré de gingembre.
Les personnes cardiaques ? Le gingembre et le curcuma ont un effet fluidifiant sur le sang. En cas de prise de médicaments anticoagulants, il est préférable d’utiliser le gingembre avec modération, car il renforce l’effet du médicament. Veuillez donc d’abord consulter un médecin.

Pourquoi le goût de mon SHOGGA® diffère d’un bouteille à l’autre ?

Si vous trouvez que le goût de votre SHOGGA® est différent d’une bouteille à l’autre, pas d’inquiétude !
Cela peut être dû à la période de l’année, aux différences des matières premières et/ou à la maturité des ingrédients lors de leur réception.
Le goût peut connaître des variations (tel un brasseur) et être en effet plus ou moins intense en poivre, plus prononcé en gingembre, plus ou moins puissant…

Chaque production est unique mais rassurer vous, peu de personnes ressentent réellement la différence ! Chaque gorgée reste une explosion de saveurs.

Combien de verres peut-on boire par jour ?

Notre jus concentré de gingembre peut être consommé quotidiennement, plusieurs fois dans la journée, sous différentes formes.

Il est conseillé de le consommer 10 à 15 grammes de gingembre frais par jour, ce qui représente environ 30 à 40 cl de notre concentré pur (l’équivalent de 1 à 2 verres non dilué) quotidiennement !

Vous pouvez boire SHOGGA® 1 à 10 fois par jour, dilué à 1/7.

SHOGGA® contient-il du sucre ?

Le sucre présent dans SHOGGA® est nécessaire pour équilibrer le goût relevé du gingembre et conserver le concentré. En diluant SHOGGA® à 10 % (2 cl) avec de l’eau gazeuse, on obtient 2.8 grammes de sucre & seulement 13 calories pour 10 cl, donc beaucoup moins sucré que la plupart des boissons industrielles.
De plus, nous utilisons un sucre de canne bio en provenance du Paraguay reconnu pour ses qualités supérieures.

SHOGGA® contient-il de l’alcool ?

Non, pas une goutte : 0,00 % alc /vol.

Quels sont les ingrédients ?

Chez SHOGGA®, nous nous engageons à offrir des produits de qualité exceptionnelle, tout en mettant en avant le savoir-faire français. Notre jus concentré de gingembre est composé de superaliments 100 % bio, certifiés AB par ECOCERT, et de qualité premium.

La formulation inclut 36 % de gingembre du Pérou (le plus qualitatif au monde), accompagné de curcuma du Cambodge (prix Épicures d’Or de l’épicerie fine 2021), poivre de Kampot (le meilleur poivre du monde), citron, sucre de canne du Paraguay (le plus équitable), ainsi que d’herbes et d’épices provenant de diverses régions de France, notamment la Charente, le Lot-et-Garonne, et les Deux-Sèvres. La plupart des ingrédients de notre concentré proviennent de coopératives et sont labellisés FAIRTRADE, FAIR FOR LIFE, et DEMETER.

Notre recette reste bien sûr jalousement gardée, mais soyez assurés que chaque ingrédient a été sélectionné avec soin pour offrir un concentré de gingembre à la fois délicieux et bénéfique pour la santé.

SHOGGA® est-il 100 % Français ?

Une production artisanale et écoresponsable au cœur de la France

Oui ! Notre production de jus concentré de gingembre se déroule dans nos ateliers situés en Centre-Val de Loire, où nous veillons à maintenir un niveau d’excellence artisanal tout en respectant les normes écologiques les plus strictes. Notre usine de production de notre boisson au gingembre, implantée dans l’ouest de la France, est fièrement labellisée Vergers Écoresponsables, démontrant notre engagement à minimiser l’impact environnemental tout au long du processus de fabrication.

Les herbes et épices de notre concentré proviennent de diverses régions de France, notamment la Charente, le Lot-et-Garonne, et les Deux-Sèvres.

Afin de garantir la meilleure qualité et le respect des normes françaises, nous avons obtenu le marquage d’origine (IMF) de type “Fabriqué en France” ou “Made in France”, conformément au code des douanes de l’Union européenne (règlement UE). Cette certification, délivrée par le service de l’origine et du Made in France, atteste de notre engagement à produire localement et à maintenir des standards élevés.

SHOGGA® est-il biologique ?

Oui, 100 % de nos ingrédients sont bio et éligibles à la certification agriculture biologique délivré par ECOCERT (l’attestation de labellisation AB BIO est disponible en bas de la page d’accueil).
Un sourcing de matières premières parmi les pays les plus réputés au monde pour chaque ingrédient : gingembre du Pérou (le plus qualitatif au monde), curcuma du Cambodge (prix épicures d’or de l’épicerie fine 2021), sucre de canne du Paraguay (le plus équitable NDLR), Poivre de Kampot (le meilleur poivre du monde) ; la plupart des ingrédients de notre concentré proviennent de coopérative et sont labellisés FAIRTRADE, FAIR FOR LIFE et DEMETER.

SHOGGA® est-il vegan ?

Oui !

Notre jus concentré de gingembre est 100% vegan (l’attestation de labellisation VEGAN par l’organisme V-LABEL est disponible en bas de la page d’accueil) sans ingrédient d’origine animale et fabriqués exclusivement à partir de fruits, d’herbes et d’épices.

Meilleur pour la planète. Meilleur pour la cause animale.

Notre concentré de gingembre SHOGGA®contient il des OGM ?

Les fruits, herbes et épices utilisés dans la fabrication de notre jus concentré de gingembre sont issus de l’agriculture biologique et ne contiennent donc aucunes traces d’OGM, ni pesticides, fongicides ou tout autre produit néfaste pour votre organisme.

SHOGGA® est-il sans gluten ?

Oui, nous utilisons des ingrédients de haute qualité 100% sans gluten et sans OGM.

SHOGGA® est-il Casher ou Halal ?

Notre boisson n’est pas certifiée Casher ou Halal, cependant elle est vegan. Pour plus d’informations, regardez la composition de notre élixir.

Quels sont les engagements écologiques de SHOGGA® ?

Notre production de jus concentré de gingembre se déroule dans nos ateliers situés en Centre-Val de Loire, où nous veillons à maintenir un niveau d’excellence artisanal tout en respectant les normes écologiques les plus strictes. Notre usine de production de notre boisson au gingembre, implantée dans l’ouest de la France, est fièrement labellisée Vergers Écoresponsables, démontrant notre engagement à minimiser l’impact environnemental tout au long du processus de fabrication.

Depuis toujours, nos ingrédients sont 100% d’origine biologique.

Nous nous efforçons d’avoir un impact minimum sur l’environnement : quantité d’emballage très faible, réduction des émissions de CO2, packagings recyclés et recyclables.

Nos cartons sont recyclables et recyclés. Certifiés FSC, cela signifie qu’ils sont issus de forêts gérées durablement.

S’entourer de partenaires ayant la même vision, les mêmes engagements que nous, nous permet aussi d’avancer  vers un avenir plus durable pour les générations futures.

Nos imprimeurs respectent des règles. Ils sont certifiés Imprim’Vert : réduire les impacts environnementaux (économie d’énergie), assurer une bonne gestion des déchets et utilisation d’une encre respectueuse de l’environnement.

Pourquoi faut-il faire délicatement swinguer la bouteille ? Un dépôt apparaît au fond de la bouteille ?

Avant d’ouvrir votre bouteille, il est nécessaire de la faire délicatement swinguer tête en bas pour bien mélanger le dépôt naturel.

Certaines épices apparaissent au fond de la bouteille ainsi qu’au fond de votre verre : nous utilisons par exemple des baies de genièvre bio entières (en grain) que nous broyons pour les faire macérer à notre gingembre qui vienne retomber au fond des contenants. De plus une masse blanche peut se former : c’est tout simplement l’amidon du gingembre qui s’accumule. Pas d’inquiétude !

Tout ce qu’il y a dans notre bouteille est bon à consommer, la preuve que le contenu est 100 % naturel.

Nous n’ajoutons aucun émulsifiant, conservateur, arôme ou exhausteur de goût.

C’est gage de pureté !

Pourquoi la pastille du bouchon reste-t-elle collée sur la bouteille lors de l’ouverture ?

Suite au processus de pasteurisation de notre bouteille, la pastille blanche à l’intérieur du bouchon peut rester collée.

La pasteurisation est un processus de conservation des aliments qui consiste à les chauffer à une température donnée (entre 62 et 88 °C) durant une durée déterminée avant un refroidissement brusque, de manière à éliminer un nombre important de micro-organismes et éviter la prolifération de ceux qui restent.

Cela va permettre de conserver votre boisson pendant 60 jours après ouverture au réfrigérateur, mais ce procédé peut altérer la pastille à l’intérieur du bouchon.

Pas d’inquiétude, une fois la bouteille ouverte il vous suffira de remettre la pastille à l’intérieur du bouchon, celui-ci restera en place pour une conservation optimale après ouverture.

Si toutefois vous décidiez de jeter la pastille et de refermer le bouchon cela n’aura pas d’incidence sur la conservation, n’oubliez pas de mettre la bouteille au réfrigérateur.

Pourquoi est-ce que cette boisson coûte un peu plus cher que d’autres ?

On pourrait aussi se demander pourquoi certaines autres boissons ou sodas sont si peu chers… ?
Nous n’utilisons que des ingrédients bio et équitables et respectons un processus 100 % artisanal, nous ne faisons aucun raccourci industriel.
SHOGGA® est une petite entreprise locale, que nous gérons de la manière la plus responsable possible.
Comme il s’agit d’un concentré à diluer, une bouteille de 700 ml représente 25 verres de SHOGGA® mélangé avec de l’eau gazeuse.
Malgré tout, à vous de comparer avec le prix de 25 bouteilles de soda ?

Pourquoi choisir une bouteille en verre ?

Le verre est devenu très populaire au sein de la communauté “zéro déchet”, contrairement au plastique qui soulève de plus en plus de questions de santé et environnementales.

Le verre étant un matériau non poreux et imperméable, il n’y a pas d’interaction entre la bouteille en verre et ce qu’elle contient, ce qui évite tout arrière-goût désagréable.

Recyclable à l’infini sans jamais perdre de sa qualité et son taux de recyclage est supérieur à celui du plastique. En choisissant la bouteille en verre, vous préservez le goût de notre concentré et évitez le cumul des déchets plastiques.

Que faire de mes bouteilles une fois consommées ?

Nos bouteilles en verre sont 100% recyclables et fabriquées à partir de verre recyclé. Vous pouvez également retirer très facilement l’étiquette (100 % en papier recyclé et 100 % Française) pour réutiliser le contenant à l’infini et selon vos envies.

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