Tiramisu aux fraises

Liste des ingrédients

• 500 g de fraises.
• 100 g de sucre de poudre.
• 2 cuillières à soupe de gingembre en poudre.
• 25 ml de SHOGGA.
• 1 petit bol de lait.
• 1 cuillère à soupe de rhum brun.
• 200 g de mascarpone.
• 200 g de crème fleurette.
• 32 biscuits roses de Reims.

La préparation

• Dans cette recette, on sera ammener à monter une chantilly, donc il faut commencer par mettre la crème fleurette, le récipient qui nous servira à monter la crème, et les fouets du batteur élecrique au congélateur (15 min).
• Pendant ce temps, laver les fraises et les équeutter. Les couper ensuite en lamelles d’1/2 cm d’épaisseur, sauf 6 que l’on coupera simplement en 2 pour le dessus du tiramisu.
• Battre la crème fleurette très froide dans son récipient (également très froid!) en chantilly.
• Ajouter le sucre en poudre, un brin de SHOGGA et le mascarpone, puis fouetter à nouveau.
• Prendre un plat long, tapisser le fond d’une couche de biscuits trempés dans le lait au rhum (pas détrempés surtout, juste un aller-retour!).
• Puis mettre une couche de fraises, une couche de chantilly, à nouveau une couche de biscuits, une couche de fraises.
• Et finir par une couche de chantilly poudrée.
• Pour finir, disposer les 12 demi fraises pour la décoration.