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Tiramisu aux fraises

Publié le : 29 juin 2022
8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Liste des ingrédients

  • 500 g de fraises.
  • 100 g de sucre de poudre.
  • 2 cuillières à soupe de gingembre en poudre.
  • 25 ml de SHOGGA.
  • 1 petit bol de lait.
  • 1 cuillère à soupe de rhum brun.
  • 200 g de mascarpone.
  • 200 g de crème fleurette.
  • 32 biscuits roses de Reims.

La préparation

  • Dans cette recette, on sera ammener à monter une chantilly, donc il faut commencer par mettre la crème fleurette, le récipient qui nous servira à monter la crème, et les fouets du batteur élecrique au congélateur (15 min).
  • Pendant ce temps, laver les fraises et les équeutter. Les couper ensuite en lamelles d’1/2 cm d’épaisseur, sauf 6 que l’on coupera simplement en 2 pour le dessus du tiramisu.
  • Battre la crème fleurette très froide dans son récipient (également très froid!) en chantilly.
  • Ajouter le sucre en poudre, un brin de SHOGGA et le mascarpone, puis fouetter à nouveau.
  • Prendre un plat long, tapisser le fond d’une couche de biscuits trempés dans le lait au rhum (pas détrempés surtout, juste un aller-retour!).
  • Puis mettre une couche de fraises, une couche de chantilly, à nouveau une couche de biscuits, une couche de fraises.
  • Et finir par une couche de chantilly poudrée.
  • Pour finir, disposer les 12 demi fraises pour la décoration.
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