Tarte à la tomate, gingembre, artichauts

Liste des ingrédients

• 2 oignons moyens
• 1 gousse d’ail
• 25 ml de SHOGGA
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 250 g de lardons
• 1 boîte de tomates pelées au naturel
• 1 petite boîte de coeur d’artichaut
• 4 oeufs
• 1 rouleau de pâte feuilletée

La préparation

• Préchauffez le four thermostat 6 / 180°C
• Emincez les oignons et faites les fondre sans colorer. Une fois transparents, ajoutez les tomates, émincées et vidées de leur jus (c’est important sinon la préparation sera trop liquide) ainsi que la gousse d’ail écrasée.
• Faites réduire en purée (comme une sauce tomate maison) pendant environ 10-15 min à tout petit feu et à couvert.
• Par ailleurs, battez les oeufs avec la crème fraîche, ajoutez-y un filet de SHOGGA, du sel et poivre.
• Dans une poêle, faites rissoler les lardons.
• Une fois que la préparation à la tomate est bien confite, versez la sur les lardons, les oeufs et la crème et mélangez de façon homogène.
• Versez l’appareil sur la pâte étalée dans un moule, et répartissez y les coeurs d’artichauts coupés en 4.
• Passez au four 40 min. Bonne dégustation !