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Brochettes de gambas au gingembre

Publié le : 7 juillet 2022
6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes

Liste des ingrédients

  • 25 ml de SHOGGA.
  • 1 citron jaune.
  • Poivre vert en bocal.
  • 24 gambas.
  • 250 g de crème fraîche épaisse.
  • 1 citron vert.

La préparation

  • Décortiquer les gambas.
  • Couper des carrés de papier sulfurisé, déposer par papillote.
  • 2 cuillères de crème fraîche mélangée au gingembre, puis mettre les gambas les une contre les autres sur la crème.
  • Répartir sur les gambas le poivre vert (10/15 grains), poser une tranche fine de chaque citron sur l’ensemble, et fermer la papillote.
  • Enfourner à 240°C (th 8), pendant 7 min environ (pas trop, les gambas doivent rester fermes).
  • Servir avec un riz à l’espagnole ou safrané avec un filet de SHOGGA.
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